Vaca joven, cabra joven leche cruda, mezcla semicurado, pasta blanda corteza enmohecida, oveja semicurado leche cruda, afinados de coagulación ácido – láctica, azules (enmohecido interno), ahumados o con condimentos en su interior, son algunas de las categorías con las que cuenta el concurso y donde los quesos presentados tendrán que demostrar al jurado de expertos que son los mejores.
El concurso consta de dos fases, la semifinal que tendrá lugar los días 19 y 20 de marzo en el que un panel de 63 jueces elegirá los 100 quesos finalistas (5 por categoría) teniendo en cuenta aspectos como la corteza, el color y por supuesto, su sabor. Y la final, que tendrá lugar el 7 de abril de 2025 durante la celebración del Salón Gourmets. En este caso 40 expertos elegirán al merecedor del título como Mejor Queso de España 2025.
Cheese from Spain Awards
Por segundo año consecutivo, ICEX España Exportaciones e Inversiones promueve la categoría Cheese from Spain Awards. Un jurado internacional, compuesto por 6 miembros de reconocido prestigio, será el encargado de decidir cuáles de nuestros mejores quesos tendrán la oportunidad de participar en una serie de acciones de promoción y comunicación en Reino Unido, Suiza, Países Bajos, Alemania, Francia y Estados Unidos.
Todo ello en el marco del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa que tendrá lugar del 7 al 10 de abril y que por primera vez en su historia ocupará 6 pabellones de Ifema Madrid –3, 4, 5, 6, 7 y 8– repletos de productos de calidad, más de 1.200 actividades y 2.000 expositores.
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