DO La Mancha celebra su cata final del XXXVII Concurso a la Calidad de los vinos embotellados y varietales
La Denominaci贸n de Origen La Mancha ha acogido este martes, 26 de febrero, la cata final del Concurso a la Calidad de sus vinos embotellados y varietales celebrada en su sede de Alc谩zar de San Juan. Una cita donde han llegado los 128 mejores vinos puntuados en fases previas en sus diferentes categor铆as.
El jurado ha estado formado por tres comit茅s de cata con profesionales de diferentes 谩mbitos como el campo de la enolog铆a, la prensa especializada, sumiller铆a, gremio de hosteleros y tambi茅n docentes qu铆micos de la Universidad de Castilla – La Mancha y Universidad Complutense y representantes de club de vinos aficionados, entre otros.
Como han reconocido desde el propio jurado de cata, el nivel y la calidad de las muestras ha sido manifiestas a pesar de la incertidumbre climatol贸gica en la pasada vendimia. “Me he llevado una grata sensaci贸n por unos blancos muy francos a nivel varietal, con una acidez y frescura que se ha mantenido”, admit铆a Antonio Candelas director de la revista ‘Mi vino’.
Trabajo por la calidad constante
Un concurso, organizado por la Denominaci贸n de Origen La Mancha que llega a su XXXVII edici贸n con el compromiso de respaldar en la calidad el esfuerzo de sus bodegas. Para el sumiller y consultor gastron贸mico, Jos茅 Fernando Buitr贸n, jurado de cata, el hecho de haber podido solventar con calidad la pasada vendimia resalta “por un lado tanto el trabajo excepcional de los viticultores en la vi帽a como las bodegas que est谩n elaborando vinos de una calidad excelente como los de esta cata”.
Para Milagros Romero, Presidenta del Colegio de En贸logos de Castilla-La Mancha, que pudo catar entre otros, vinos de las variedades aut贸ctonas Air茅n y Tempranillo, “el nivel ha sido muy interesante y se nota que los en贸logos han trabajado muy bien este a帽o”.
En concreto, el jurado cat贸 unos 42 vinos monovarietales (Air茅n, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Verdejo, Viognier) adem谩s de 7 vinos blancos coupage y 7 vinos rosados de la variedad tempranillo.
En tintos, se cataron unos 24 tintos j贸venes junto y tradicionales (monovarietales y coupage) adem谩s de otros 32 de paso por madera (robles, crianzas, reservas y grandes reservas).
Todas las muestras participantes en el Concurso fueron sometidas a cata ciega con el modelo de ficha de cata homologado por el Consejo Regulador, equivalente a las utilizadas por la OIV. Adem谩s en dicha cata final, el juado evalu贸 los vinos participantes con una app de catas, supervisados en todo momento por la notaria presente.
Entrega de Premios
Los ganadores se conocer谩n en la entrega de Premios del pr贸ximo 7 de marzo en la sede del propio Consejo Regulador. El Concurso cuenta con el respaldo econ贸mico de Globalcaja.
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