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La trazabilidad de los vinos y la garantía de calidad son dos de los pilares Denominación de Origen La Mancha

diciembre 20, 2023

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Nuevo sello de calidad; Patrimonio Gastronómico Protegido

abril 16, 2021

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El latido inmortal de la tierra; porque salvar el patrimonio de la UNESCO es salvar el último reducto de nuestra propia alma

Cruzar el umbral del templo de Abu Simbel en Egipto, justo en el instante en que el sol poniente baña de oro los rostros de piedra de los faraones, provoca un vuelco en el corazón. Sentir el silencio sagrado que envuelve las ruinas de Machu Picchu, suspendidas entre la niebla andina y el cielo, despierta un estremecimiento que no se puede explicar solo con la razón Editorial | autor: Ignacio Benítez De igual manera, escuchar el eco profundo del cante jondo en una taberna de Andalucía o presenciar la danza hipnótica de los derviches giróvagos en Turquía genera un nudo en la garganta. No son meras atracciones turísticas ni espectáculos de entretenimiento. Son los latidos de la historia, las huellas digitales de la aventura humana sobre la Tierra. ¿Qué es lo que nos empuja a llorar ante la belleza de una catedral románica o a conmovernos con el canto ancestral de una tribu amazónica? La respuesta no se encuentra en las guías de viajes, sino en las profundidade...

La exposición "Toro Bravo, el guardián de la biodiversidad", llega a Málaga tras el éxito de Madrid y Burgos

La exposición "Toro Bravo, el guardián de la biodiversidad", llega a Málaga tras el éxito de Madrid y Burgos. La muestra itinerante de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia podrá visitarse gratuitamente del 7 al 22 de agosto en el Paseo de Cervantes, junto a la plaza de toros de “La Malagueta” Después de su paso por Madrid y Burgos, donde ha acercado a miles de visitantes la realidad del campo bravo, la exposición "Toro Bravo, el guardián de la biodiversidad" llega ahora a Málaga, para mostrar el importante papel que desempeña el toro bravo en la conservación de la dehesa, uno de los ecosistemas de mayor valor ecológico de Europa. La muestra, organizada por la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia (RUCTL), será inaugurada el próximo 7 de agosto, a las 12:00 horas, en el Paseo de Cervantes, junto a la plaza de toros de “La Malagueta”, donde permanecerá abierta al público hasta el 22 de agosto. A través de una colección de fotografías de gran fo...

El Ayuntamiento sacará a licitación el Parque de Atracciones después de 59 años y priorizará la oferta que lo modernice

El Ayuntamiento sacará a licitación el Parque de Atracciones después de 59 años y priorizará la oferta que lo modernice La nueva concesión tendrá que asumir la protección del Tiovivo, construido en 1927 y comprado en 1968 a un feriante español El Ayuntamiento de Madrid publicará en las próximas semanas los pliegos de concesión por concurso del Parque de Atracciones --los actuales datan de 1967 y el operador desde entonces ha sido Parques Reunidos-- y priorizará la oferta que incluya la modernización de las instalaciones y nuevas atracciones. Será uno de los anuncios que haga el alcalde, José Luis Martínez-Almeida, este martes en el Pleno del Estado de la Ciudad, un concurso que servirá para "dar un nuevo impulso a este icono de Madrid y hacerlo más competitivo de cara a incrementar su fuerza como polo de atracción turística y diversión", ha avanzado el Ayuntamiento. Las bases del concurso público priorizan las inversiones obligatorias destinadas a la modernización...

El Ministerio de Cultura realiza un ‘gemelo digital’ de la cueva de Altamira para reforzar su conservación

El Ministerio de Cultura realiza un ‘gemelo digital’ de la cueva de Altamira para reforzar su conservación. El proyecto ha sido realizado a través del Instituto del Patrimonio Cultural de España y el Museo Nacional Centro de Investigación de Altamira Una plataforma colaborativa reunirá todos los datos geoespaciales, de sensores ambientales e históricos de la cueva y permitirá la reproducción de modelos predictivos generados con inteligencia artificial. De esta forma, toda la información estará disponible y accesible para los distintos investigadores y conservadores que trabajan en su estudio y mantenimiento El Ministerio de Cultura ha realizado, a través del Instituto del Patrimonio Cultural y el Museo Nacional Centro de Investigación de Altamira, un “gemelo digital” de la cueva para reforzar su conservación. El proyecto, que cuenta con una inversión superior a los 374.600 €, ha sido llevado a cabo por INECO, que ha desarrollado una plataforma colaborativa que integra en un...

La Real Unión de Criadores de Toros de Lidia gana la primera batalla europea por el futuro del toro de lidia

La RUCTL gana la primera batalla europea por el futuro del toro de lidia. La única organización del sector con representación institucional permanente en la Unión Europea logra que la primera ofensiva para excluir a la ganadería de lidia de la PAC sea rechazada en el Parlamento Europeo La negociación de la futura Política Agrícola Común (PAC) 2028-2034 ha dejado un primer resultado positivo para la ganadería de lidia. La Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) del Parlamento Europeo ha rechazado las dos enmiendas que pretendían excluir expresamente a la cría del toro de lidia de las ayudas europeas, evitando que el texto incorporase por primera vez una discriminación específica contra esta modalidad de ganadería extensiva. La votación supone un paso de especial relevancia para el conjunto del sector y pone de manifiesto la importancia de la presencia institucional en Bruselas, donde hoy se adoptan muchas de las decisiones que condicionan el ...

Crónica de un milagro bajo el levante: la noche en que Morante detuvo el tiempo en El Puerto

La Plaza Real de El Puerto de Santa María vivió una noche para la eternidad con la apoteósica Puerta Grande de José Antonio Morante de la Puebla. En un abarrotado coso donde se colgó el cartel de «no hay billetes», el genio cigarrero desafió el dolor de su mano herida y los azotes del viento de levante para esculpir una de las obras más conmovedoras, puras y lidiadoras de su trayectoria. El toreo, despojado de artificios, volvió a ser ese misterio sagrado que solo unos pocos elegidos pueden descifrar bajo el cielo de Cádiz Editorial | autor: Ignacio Benítez Hay tardes en las que el toreo deja de ser un espectáculo reglamentado y se transforma en una liturgia espiritual, en una herida abierta que sangra belleza sobre la arena. Lo vivido ayer en la Plaza Real de El Puerto de Santa María no pertenecerá a las estadísticas frías de las crónicas ordinarias; pertenecerá, desde ya, al patrimonio de la memoria sentimental de quienes tuvimos la fortuna de respirar el mism...

La RUCTL celebra que la Junta de Castilla y León reconozca al toro bravo dentro de su política ganadera y de apoyo al medio rural

El nuevo consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, incluyó ayer de forma expresa y con contundencia al toro bravo dentro de las políticas ganaderas de la Junta de Castilla y León, en el marco de la hoja de ruta que presentó ante la Comisión de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental de las Cortes de Castilla y León En su primera comparecencia ante la Cámara autonómica desde su toma de posesión, Pino expuso las líneas maestras de su gestión al frente de la Consejería y presentó un programa de actuaciones articulado en quince compromisos. La hoja de ruta fijó las prioridades de su departamento en torno a la rentabilidad de las explotaciones, la desburocratización, la sanidad animal, la investigación y el reconocimiento del papel de quienes trabajan y viven en el territorio. En el marco de esta intervención, el consejero incluyó expresamente al toro bravo dentro de una hoja de ruta de políticas ganaderas y rur...

El latido de plata y oro que sostiene la fe del mundo: La cruz pectoral de León XIV, el milagro tallado con las manos del amor universal

El silencio en la basílica no es vacío; es una densidad sagrada que se puede tocar con los dedos del alma. Cuando el Papa León XIV avanza por la nave central, el eco de sus pasos cansados pero firmes despierta una melodía invisible en el corazón de los fieles. Sin embargo, no es la majestuosidad de la tiara ni el púrpura de los tapices lo que detiene el aliento del mundo. Es un destello sutil, un fulgor cálido que descansa justo sobre su pecho, marcando el compás de sus latidos Editorial | autor: Ignacio Benítez La cruz pectoral de León XIV no es una joya de la Iglesia; es el cofre que guarda las lágrimas, los abrazos y el amor infinito de una humanidad sedienta de consuelo. Mirar esa cruz es asomarse a una ventana donde el arte terrenal se rinde ante el misterio divino. No brilla con la soberbia de los diamantes que buscan deslumbrar la mirada; resplandece con la luz suave de las almas puras. Cada relieve, cada veta del metal sagrado parece haber sido moldeada no...

Nueve ganaderías y veintitrés toros madrileños han saltado en la Copa Chenel 2026

Nueve ganaderías y veintitrés toros madrileños han saltado en la Copa Chenel 2026. El certamen, al que le resta únicamente la Gran Final, ha dado cabida a numerosos astados procedentes de ganaderías madrileñas Un total de 12 municipios han acogido a lo largo de este 2026 un festejo de la Copa Chenel. Fueron 18 los matadores de toros que iniciaron el camino y solo tres -Alejandro Marcos, Héctor Gutiérrez y Manuel Diosleguarde- disputarán la Gran Final. En todo este proceso, un total de 9 ganaderías madrileñas han lidiado y han saltado al ruedo 23 toros procedentes de ellas. Solo uno no estaba reseñado como toro titular y salió como sobrero en la primera clasificatoria de San Agustín del Guadalix. Las ganaderías madrileñas que han lidiado en la Copa Chenel han sido las siguientes: Manuel Sanz de la Morena, Los Eulogios, Flor de Jara, Guerrero y Carpintero, Baltasar Ibán, La Machamona, Aurelio Hernando, Victoriano del Río y Zacarías Moreno. De todos estos a...

Salida excepcional de la Virgen del Sagrario para la proclamación de la Bula del Año Santo

La Catedral de Toledo vivirá el próximo 15 de agosto, festividad de la Virgen del Sagrario, una de las jornadas más significativas del VIII Centenario. La celebración estará marcada por la proclamación pública de la Bula pontificia con la que el papa León XIV convoca el primer Año Jubilar de la historia de la Catedral de Toledo, un acontecimiento que abrirá el camino hacia el inicio del Jubileo, el próximo 25 de octubre Con este motivo, y de forma extraordinaria, dentro del también Centenario de la coronación pontificia de la Virgen del Sagrario, una vez finalizada la Santa Misa, en la mañana del 15 de agosto, la procesión por las naves de la Catedral, al llegar a la Puerta Llana, continuará hasta la Plaza del Ayuntamiento, donde, ante la Puerta de Reyes, tendrá lugar la solemne lectura de la Bula del papa León XIV ante la imagen de nuestra Patrona. El acto estará presidido por el arzobispo de Toledo, Mons. Francisco Cerro Chaves, y ...