Mureda en VinoPremier

Conversar sobre los vinos de Mureda es mantener un agradable momento donde adentrarse en algo más que lo propiamente natural; ecológico 100%, siendo las variedades de uva Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon Syrah, Merlot y Chardonnay entre las más destacadas, las que se configuran en un paraje natural propio que cuenta con una extensión de 1.200 Hectáreas. La viña, repartida entre los Campos de Montiel, Campos de Calatrava y la Sierra de Alcaraz, situados a una altitud que oscila entre los 700 y los 1.200 metros sobre el nivel del mar, da lugar a una producción de vinos de gran calidad.

Un concepto ecológico, una forma nueva de transmitir la esencia d la madre tierra, cuyos taninos han regado los sentimientos de los presentes en la vinoteca VinoPremier; una vez más, el Barrio de Salamanca se viste de tinto y blanco, una capa elegante, fina y suave que transmite a través de sus vinos una absoluta concepción del respeto con el medio ambiente.

Caldos cuya máxima es el respeto sublime de lo ecológico, guardando los estándares del más absoluto medio natural; vinos cuyo proceso de clarificación se realiza a través de un puré de encimas de guisante, en vez de utilizar la clara de huevo. Estos vinos, en su paciencia en bodega, reposan durante tres meses en barrica de segunda fermentación.

Chardonnay, de la añada 2015; fresco, suave, cremoso... Su carácter afrutado le convierte al melocotón en el principal protagonista en la carnosidad de la fruta. Flores frescas, fragancia de azahar... una evolución que adquiere notas de yogur cremoso. Perfecto acompañante para arroces y postres cálidos. Syrah, procedente de la cosecha de 2015... Seco, equilibrado, cierta opacidad, aromas de chuchería donde alcanza protagonismo la frambuesa dulce y la vainilla. Acompañante ideal para la manzana asada en ensalada. De repente... una de las variedades foráneas más características del territorio vitivinícola... Cabernet Sauvignon, cuyas uvas se recolectaron en la vendimia de 2014; equilibrado, fresco... Adquiere notas de fruta exótica como la fresa y frutos rojos siendo el más característico la grosella... En su evolución en copa viaja hacia los torrefactos muy sutiles como el café suave. El perfecto maridaje para la degustación de alcachofas fritas con crema de yogur. Tempranillo, de capa media, fresco, elegante y una textura suave muy sutil... el chocolate con leche, principal protagonista aromático que le otorga el placer de ser compañero perfecto para la parrillada de verduras.

Cepas de más de 30 años, suelos principalmente de caliza, precipitaciones escasas... la configuración perfecta que convierte a Mureda en una de las bodegas pioneras en el respeto absoluto del medio ambiente.

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