Declarado Bien de Interés Cultural en 2006, el emblema de la firma es una arquitectura que se enmarca en pleno Renacimiento español, aunque sus cimientos originales datan del siglo XVI, y que en la tercera década de principios del siglo XX, albergó entre sus sobrios muros de piedra engalanados por el escudo de armas familiar, al Rey Alfonso XIII de Borbón.
Belleza singular que se traduce a su máxima expresión en la degustación. Tonalidad amarillo - verdosa elegante, notas de cata en fase olfativa y gustativa que van de la mano; hierba fresca, romero y tomillo como especias predominantes, frutos entre los que destaca la almendra amarga con un carácter muy sutil, así como un toque de plátano debido a su carnosidad y a la frescura de la manzana. Blend de las variedades Arbequina, Royal y Picual, suave entrada en boca. Equilibrio, armonía; estructura, persistencia.
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